iptableを設定したのに適用されない場合

ルールやチェインの操作は上から順に実行される

つまり、
「-A RH-Firewall-1-INPUT -j REJECT --reject-with icmp-host-prohibited」
の下にいくら追加したところでiptableは読んでくれないということ。

記述の順番を変更するか、一旦Doropしてみるといい。

参考：
http://www.atmarkit.co.jp/bbs/phpBB/viewtopic.php?topic=21558&forum=10

INPUT ではまず、RH-Firewall-1 チェインに飛びます。
そして、RH-Firewall-1 チェインのルールを順に評価していき、

• A RH-Firewall-1-INPUT -j REJECT --reject-with icmp-host-prohibited

によって、それ以前のルールにマッチしなかったパケットが全てマッチします。

ACCEPT、DROP、REJECT ターゲットにマッチした場合はそのパケットの評価は終了します。
そのため

• A INPUT -p udp -m udp --sport 53 -j ACCEPT
• A INPUT -p udp -m udp --sport 80 -j ACCEPT

のルールは評価されることがありません。