MYSQLでデータをインポートする

カンマ区切りのCSVをインポート
LOAD DATA LOCAL INFILE "c:\\data.csv" INTO TABLE table FIELDS TERMINATED BY ',' OPTIONALLY ENCLOSED BY '"';

タブ区切りのCSVをインポート
LOAD DATA LOCAL INFILE "c:\\data.csv" INTO TABLE table FIELDS TERMINATED BY X'09' OPTIONALLY ENCLOSED BY '"';

フィールド名（先頭の一行）を含めたくない場合は、最後に「 IGNORE 1 LINES」と入れてやる感じです。

カンマ区切りのCSVをエクスポート
SELECT * FROM table INTO OUTFILE "c:\\data.csv" FIELDS TERMINATED BY ',' OPTIONALLY ENCLOSED BY '"'